Viernes 28 de julio de 2023.
Centro Recreativo Gradense.
20 horas. Inauguración de Longaniza Fest. Espacio destinado a la mejor música en vivo y degustar la longaniza de Graus en diferentes formatos.
22 horas. Concierto de «Lardi y los estoicos». Un grupo musical de Sobrarbe formado por Miguel Larriés, Jaime Gabarre, Carlos Pérez y Rubén Fañanás. Versiones de pop-rock español y temas propios.
Sábado 29 de julio de 2023.
De 11 a 22 horas. XXIII Mercado del Artesano y Nuevos Creadores ARTEYCREA. Calles Fermín Mur y Mur, Mayor y Plaza Mayor.
12:15 horas. Casa de la Cultura. Presentación del libro «Nutrición evolutiva: el despertar de la especie» por su autor, Juan Bola.
De 18 a 19:30 horas. Taller infantil de longaniza en la calle Barranco.
Parrilla de longaniza más grande del mundo. Calles Barranco y Salamero.
17 horas. Comienzo del embutido de la longaniza.
18:30 horas. Recepción oficial del Tastador y de las autoridades en el Ayuntamiento.
19:30 horas. Nombramiento del Tastador y entrega de la Parrilla de Bronce.
20 horas. Cocción de la longaniza.
20:30 horas. Tasteo de la longaniza.
20:45 horas. Degustación gratuita de longaniza.
Longaniza Fest. Centro Recreativo Gradense.
Muestra gastronómica de tapas elaboradas con longaniza de Graus.
23 horas. Actuación musical por el grupo «Deva Soul Band» que amenizará la muestra.
La elaboración de la longaniza se realiza toda en directo. El momento más espectacular del evento es el volteo de la parrilla de 25 metros cuadrados con una grúa que la eleva sobre las brasas. A continuación, se pueden degustar los más de 1.100 kilos de este producto tan reconocido en la gastronomía aragonesa que cuenta con la C de Calidad.
En 1996 se elaboró la longaniza más larga del mundo preparando un embutido de 505’47 metros y desde 1997 posee el Récord Guinness de la parrillada de longaniza más grande del mundo.
¡Una fiesta para todos los sentidos!
