Mercado de la Trufa

MERCADO DE LA TRUFA 2018-2019

El sábado 1 de diciembre de 2018 abrió sus puertas el Mercado de la Trufa Fresca de Graus.

Nuevamente, la Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Aragón organiza el mercado de la trufa en fresco y al detalle de Graus, que se desarrolla en la planta calle y la bodega de la Casa de la Cultura de Graus entre las 19 y las 22 horas.

El mercado se realiza, sobre todo, para que la gente conozca la trufa melanosporum vitt, su aroma y la buena calidad del producto de esta zona.

Como novedad en esta edición, algunos sábados del mercado, a las 18 horas se desarrollan charlas y conferencias sobre la trufa (ayudas y subvenciones, consejos prácticos para el uso y conservación de la trufa negra, la PAC, normativas y leyes,…).

Paralelamente, el visitante puede degustar y apreciar el sabor de este hongo de la mano de restaurantes de Graus y su entorno, que lo atesoran como uno de los condimentos más exquisitos que se pueden encontrar en la cocina internacional.

FECHAS DEL MERCADO Y RESTAURANTES PARTICIPANTES CAMPAÑA 2018-2019

Sábado 1 de diciembre de 2018: Restaurante El Pesebre, de Graus.

Sábado 15 de diciembre de 2018: Restaurante Montañeros, de Sabiñánigo.

Sábado 22 de diciembre de 2018: Restaurante La Sal de la Vida.

Sábado 12 de enero de 2019: Restaurante Els Cremalls, de Tolva.

Sábado 19 de enero de 2019: Los tres sabores de la Longaniza de Graus, Melsa&Aventín&Maella, de Graus.

Sábado 26 de enero de 2019: Taberna Rokola, de Graus.

Sábado 2 de febrero de 2019: Catering y Eventos del Pirineo, de Sabiñánigo.

Sábado 9 de febrero de 2019: Trufate en Jaca. No habrá mercado en Graus.

Sábado 16 de febrero de 2019: Restaurante Tres Caminos, de El Grado.

Sábado 23 de febrero de 2019: Restaurante Arp, de Benabarre.

Sábado 2 de marzo de 2019: Restaurante Lleida, de Graus.

Sábado 9 de marzo de 2019: Quesos Benabarre, de Benabarre.

Sábado 16 de marzo de 2019: Gran Hotel Benasque, de Benasque.

Folleto del Mercado de la Trufa.