La Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Aragón organiza el mercado de la trufa en fresco y al detalle de Graus durante la temporada de recolección.
Para esta temporada 2022/2023, el mercado comenzará el 3 de diciembre, conjuntamente con la III Feria de la Trufa de Graus, y también los sábados 10 y 17 de diciembre. Tras las fiestas navideñas, se retomará desde el 14 de enero hasta el 11 de marzo también durante los sábados.
Diciembre 2022: Días 3, 10 y 17.
Enero 2023: Días 14, 21 y 28.
Febrero 2023: Días 4, 11, 18 y 25.
Marzo 2023: Días 4 y 11.
El mercado se desarrolla los sábados de 19 a 22 horas en los bajos de la Casa de la Cultura, en la Plaza Mayor de Graus.
Conoce el precio de venta al detalle en el mercado
El mercado se realiza, sobre todo, para que la gente conozca la tuber melanosporum vitt, su aroma y la buena calidad del producto de esta zona.
Paralelamente, el visitante puede degustar y apreciar el sabor de este hongo de la mano de restaurantes de la zona, que lo atesoran como uno de los condimentos más exquisitos que se pueden encontrar en la cocina internacional. ¡Y también este año vuelven las charlas! que se desarrollan en la Casa de la Cultura a las 18 horas, un rato antes de la apertura del mercado.
Calendario del mercado con los restaurantes participantes y las charlas
Si quieres conocer más historia del mercado de Graus y de la trufa negra, consulta la página web https://www.dphuesca.es/mercado-trufa-graus
