Feria y Mercado de la Trufa

II FERIA DE LA TRUFA

Sábado 11 de diciembre de 2021

Programa

10 a 16 horas. Plaza Mayor. Feria de la Trufa. Exposición y venta.

10:30 horas. Plaza Mayor. Inauguración de la Feria.

11:30 horas. Plaza de San Miguel. Demostración de búsqueda de trufa por perros.

13 horas. Local de la Truficultura. Degustación de tapas elaboradas a base de trufa.

17 horas. Casa de la Cultura. Charla «El fraude en la trufa negra» y presentación de la marca Trufa Negra d’Aragón.

19 horas. Plaza Mayor. Inauguración del Mercado de la Trufa. De 19 a 22 horas venta de trufa en fresco y degustación de tapas.

EL MERCADO DE LA TRUFA COMENZARÁ EL 11 DE DICIEMBRE DE 2021, COINCIDIENDO CON LA II FERIA DE LA TRUFA.

La Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Aragón organiza el mercado de la trufa en fresco y al detalle de Graus. El mercado se desarrolla los sábados, desde mediados de diciembre a mediados de marzo, en la Casa de la Cultura entre las 19 y las 22 horas.

El mercado se realiza, sobre todo, para que la gente conozca la tuber melanosporum vitt, su aroma y la buena calidad del producto de esta zona.

Paralelamente, el visitante puede degustar y apreciar el sabor de este hongo de la mano de restaurantes de la provincia de Huesca, que lo atesoran como uno de los condimentos más exquisitos que se pueden encontrar en la cocina internacional.

Si quieres conocer más historia del mercado de Graus y de la trufa negra, consulta la página web https://www.dphuesca.es/mercado-trufa-graus